Cuanto tiempo sin postear! por fin puedo hacerlo… Hace unos días me fui hasta el centro a probar las hamburguesas de Dellepiane y si bien ya sabía que eran buenas por los comentarios de varias personas en Twitter la sorpresa me la llevé igual. Sinceramente creo que comí la mejor hamburguesa que he probado hasta ahora en suelo argento.

Hay que reconocer que el lugar no tiene pinta de ser un “burger joint“, más bien parece un bodegón tradicional. Y encima como está en un pasaje de esos bien pintorescos que tenemos en esta ciudad tan linda tampoco es un lugar demasiado transitado, pero no se dejen llevar por esto. En este local quizás un tanto atípico van a comer una hamburguesa memorable. Hecha con pasión, se nota, y también con conocimiento del tema como demuestran las remeras colgadas en la pared.

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Los dueños de Dellepiane son una pareja mitad argenta mitad yanqui que sabe lo que hace: El pan lo hacen ahí a diario y es prácticamente perfecto. Suave, aireado, húmedo y no se rompe. También pican ellos la carne para los pattys y no sé cómo será la receta pero el sabor de la carne fue la clave para que yo les diga que fue la hamburguesa más rica que comí hasta ahora. Muy sabrosa y jugosa!

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Para colmo me pedí la “Dellepiane” que además una buena cantidad de cheddar y panceta trae unas cebollas salteadas que son mágicas. De hecho lo primero que probé fue justamente un pedacito de cebolla que se había caído del sándwich mientras hacía las fotos y al saborear eso por separado ya supe que estaba por pasar algo groso en mi boca!

Al probar la hamburguesa confirmé el presentimiento. La panceta estaba en el punto justo, se notaba bien el queso y la calidad de los pepinillos de primera. Que otro ingrediente puede coronar esto? nada más que un poco de salsa BBQ. La hamburguesa perfecta.the_burger_life_Jul-30-151727

 

Para acompañar pedí unas papas con cheddar y bacon. Una bomba! no puedo no advertirlo, pero que cosa más rica. Creo que la próxima visita voy a probar las papas comunes para sentirles bien el sabor solas porque deben ser muy buenas y también quiero probar los aros de cebolla.

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En el menú hay unas 8 posibilidades así que hay para todos los gustos. También se pueden pedir dobles, pero la simple ya es bastante abundante. También hay varios adicionales como por ejemplo huevo frito, jalapeños, hongos, etc. Yo fui invitado pero lo que comí hubiera salido unos $120 así que no es caro para nada considerando que me fui repleto y habiendo comido algo exquisito.

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Desde ya pienso volver pronto y con amigos. Se los recomiendo…

Me gustó: el sabor y el punto de la carne; el bacon crocante y abundante; la cebolla caramelizada no sé si tiene un poco de vino o qué pero es increíble.

No me gustó: prácticamente nada! me queda lejos… ojalá lo tuviera cerca de donde vivo, iría todas las semanas.

https://www.facebook.com/Dellepiane.Bar

 

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