Buller : Recoleta, Buenos Aires

Hace un tiempo me fui con un amigo a conocer Growlers porque quería probar 2 o 3 hamburguesas de cervecerías. Porque es obvio que actualmente en Buenos Aires hay un nexo entre los dos rubros. Los locales de birra artesanal casi siempre tienen burgers y viceversa. Así que la segunda incursión la hicimos con el mismo amigo pero esta vez en Buller, en la Recoleta. Fuimos por una invitación, que la verdad la tenía pendiente hace meses. Pero parece ser, hasta ahora al menos, que si uno quiere una muy buena hamburguesa tiene que ir a un lugar especializado, no a una cervecería. Igual voy a seguir probando algunos locales de cerveza más antes de perder la esperanza.

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Dean & Dennys : Palermo, Buenos Aires

El amigo BurgerKid arrancó hace poco con una nueva sección en su canal que se llama “no quiero ir a comer ahí” que por supuesto no hace falta explicar de qué se trata, no? Yo lo había acompañado en su primer entrega a BurgerJoint y la verdad nos fue bastante mal. En esta oportunidad él hizo una encuesta en Twitter para que la gente elija a qué otro lugar ir para esta sección y la gente votó a Dean & Dennys. Una cadena argentina de hamburguesas bien fast food que le robó por completo la imagen a Shake Shack y que yo tampoco había probado así que me fui con ellos a conocerla!

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La Birra : Boedo, Buenos Aires

Todos los que me conocen personalmente ya saben que soy un poco (bastante) colgado y que cuelgo cosas para adelante, a veces durante meses. En realidad no me molesta ser así, prefiero vivir relajado respecto de muchas cosas. Pero hay excepciones, desde ya, y haber tardado tanto en ir a La Birra sí me molestó. Me sentí un gil cuando estaba ahí comiendo algo tan espectacular, después de tanto tiempo en el que todo el mundo venía diciendo que eran las mejores hamburguesas de la ciudad. Pero bueno, lo importante es que finalmente fui, me volví loco y acá estoy para contárselos…

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Growlers : Palermo, Buenos Aires

Por si alguno no se dio cuenta, acá en Buenos Aires al menos, está pasando algo notable con las hamburgueserías y cervecerías. Primero cada día hay más y más. Y segundo, hay una relación comercial entre ambos rubros. Es decir, la gran mayoría de los locales de hamburguesas ofrecen una pequeña variedad de cervezas, casi siempre artesanales. Y a su vez las cervecerías tienen muchas veces algunas burgers así como para picar algo. Así que me propuse ir por lo menos a tres locales cerveceros y probar sus hamburguesas como para cubrir acá en el blog algo de este rubro en expansión al que por ahora yo no le di mucha bola…

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Fritas Cuban Burger Café : Key West

Hace unos meses anduve de vacaciones por la Florida. Fue un viaje largo, de tres semanas, recorriendo varias ciudades, haciendo algo de shopping, playa y comiendo muchas cosas ricas. Dentro de ese recorrido, tuvimos la gran idea dedicarle unos días a los cayos. Un lugar maravilloso. Que ya me imaginaba hermoso pero igual superó mis expectativas. Es por eso que yo quería especialmente reseñar alguna hamburguesa que sea conocida como la mejor de los cayos pero costó encontrar alguna que claramente sea la más alabada en las redes sociales. Google me tiraba varios nombres pero ningún claro ganador, como sí me ha pasado en otras ciudades. Así fue que terminamos probando algo muy distinto a todo lo que había comido hasta ahora en este rubro. Probamos las supuestas hamburguesas “cubanas”… Leer el post completo

Deltoro : Microcentro, Buenos Aires

Cuando fui al Burgerfest hace un par de meses, el puesto de venta con la cola más larga (y por bastante) era el de Deltoro. No me lo contaron, lo vi yo. Quizás un rato antes o un rato después la mayor concentración de compradores le pertenecía a otro. Pero al menos el rato que yo estuve ahí, este fue el panorama. Desde ese momento que quiero ir a probarlas. Leer el post completo

Carne : Olivos, Buenos Aires

Mauro Colagreco es seguramente el chef argentino de mayor renombre en este momento. Su mayor creación es Mirazur, un restaurant en la costa francesa que es mundialmente conocido y figura en prácticamente todas las listas de los mejores lugares para comer en el mundo. Además Colagreco ya tiene dos estrellas Michelin y eso quiere decir indudablemente que este muchacho sabe mucho. Sabe de verdad. No voy a cuestionar lo que muchos, más preparados que yo, han premiado. Pero hace un año Mauro decidió entrar con todo en el híper creciente mercado argentino de las hamburgueserías con un primer local de Carne en La Plata y ahora otro, muy grande, en Olivos. Y en este terreno si me voy a permitir dar mi opinión, la cual los invito a leer… Leer el post completo

M.E.A.T. Eatery & Taproom : Boca Raton

Este lugar se llevó el “premio” a la mejor hamburguesa de nuestro viaje. Un viaje bastante hamburguesero. Un viaje en el que probamos al menos diez opciones distintas (varias de las cuales ya están reseñadas en el blog)…O sea que M.E.A.T. Eatery & Taproom para mi estuvo por arriba de pesos pesados como The Counter, Flanigan´s o Johnny Rockets. Según mi gusto con Flanigan´s estuvo muy cerca, pero tengo que reconocer que este producto es todavía un poco más premium. En M.E.A.T. hay muchas más opciones en cuanto a las hamburguesas porque justamente acá la idea es customizarla con una variedad importante de toppings e ingredientes.

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Cambios en la manera de calificar las reseñas

Hace unos meses me decidí a cambiar la manera en que le pongo su puntaje a cada hamburguesería. Había arrancado el blog hace casi 2 años con una escala “de 1 a 4 puntos” pero al poco tiempo resultó evidente que esto era insuficiente. Sobre todo porque el valor 1 nunca lo uso, me parece demasiado triste ponerle un uno a una hamburguesa. Obviamente no puedo ser tan objetivo en ese sentido porque yo amo este tipo de comida y creo que por más floja que sea, siempre es un buen momento para clavarse una burger y no puedo ponerle un uno. Perdón… jeje. Leer el post completo